パーキングから少し階段で丘を登っていきます。ゲートをくぐると、中世の世界へと移り変わります。

静かに佇む町並み。こんな場所でちょっとカフェでものんびり飲みたいものです。

そしてさらに丘を上がっていくと、見晴らしの良い公園らしき場所があります。そこからはアルべールヴィルの町が一望。右の写真がサヴォ ワの旗。このサヴォワという地域も、コルシカ、バスク地方と同じように独立を求めていて、ドライヴ中に何回も　Savoie libre　の文字を目にしました。

また、アルべールヴィルに行く途中にチーズの直売店へ寄ってみました。アルプスにはこういったcooperative（協 同組合）と呼ばれるお店がいろんなところにあります。そう、cooperativeとは複数のチーズ生産者が共同でお店を開いている場所です。

私たちが寄ったのは、ボーフォールBeaufortという地域にある大きなcooperativeです。ここではチーズの歴史や、チーズの製造工程を見学することができます。

こちらの写真は店内に展示してあった、チーズの歴史コーナｰの3枚です。当時の様子がよくうかがえます。当たり前だけど、全て手作業 だったんですね。

そして、こちらが現在のチーズ作り。ものすごーいきつい匂いがしてきます。真ん中にいる人が一つ一つチーズにかぶせてある布を取り替えているところです。そして地下へ降りていくとさらに鼻をさすような匂いが。ちょっと湿った空気です。見てくださいこのチーズの部屋。そして右の写真が私たちの買ったチーズ。これくらいの量の匂いが一番いいです。他にもヨーグルトを買ったのですが、こちらもおいしかったですよ。cooperativeという 文字を見つけたらちょっと立ち寄ってみてはどうでしょうか。