Category Archives: Journal

Journal

De retour à Tokyo, ce que j’ai trouvé de changé

Voilà plusieurs années que je n’étais plus allé à Tokyo, ma belle-famille résidant dans une ville assez reculée du Kansai – soit à peu près 5h en train ce qui n’est pas rien…

Du coup j’ai pu noter deux changements particulièrement notables :

  • l’accueil aux étrangers a été nettement amélioré :
    maintenant, les lieux importants sont aussi indiqués en anglais, en mandarin et coréen.
    Dans le métro, les annonces vocales pour les arrêt sont aussi traduites en anglais. C’est vrai que choisir son trajet et acheter son ticket de métro reste toujours aussi difficile, mais là ça ne risque pas trop de changer vu que cela est aussi complexe pour un japonais (ceci est principalement du au fait que les lignes sont gérées par plusieurs entreprises privées).
    Bref, c’est un déjà un pas important de fait, tout à fait cohérent avec la politique d’ouverture touristique amorcée pendant le gouvernement de M. Koizumi.
  • la circulation automobile :
    j’ai également trouvé que la circulation automobile, du moins dans le centre, avait fortement chutée. J’ai aussi trouvé, probablement en conséquence, l’air très propre malgré les 40°C qu’on a dû subir lors de notre visite. Il y a 4 ans j’avais trouvé l’air relativement chargé, mais pas cette fois. C’est en tout cas assez remarquable pour une ville aussi gigantesque que Tokyo. Je n’ai pas d’information très précise, mais la mairie a notamment interdit l’accès au véhicules les plus polluants. Cette loi plus la probable modernisation du parc automobile ont vraisemblablement porté leurs fruits.
Journal

Site indisponible

Vous l’aurez peut-être constaté, le site a été indisponible pendant plusieurs jours. Désolé pour cela, mais je ne décolère pas après mon fournisseur d’accès, Noos pour ne pas les nommer.

En fait, cela a-t-il une importance ? D’après mes expériences auprès de différents fournisseurs ou celles de mes proches, c’est semble-t-il bonnet blanc et blanc bonnet : service client déplorable, qualité de service irrégulière, coupures, problèmes d’ouverture de ligne, etc.

Vraiment, le paysage de l’Internet français public est assez déplorable. Souhaitons qu’un peu de réglementation soit mise en oeuvre à l’avenir, ou alors que plus de moyens soient donnés aux consommateurs pour se défendre (type class actions).

En attendant, je vais essayer de trouver un autre FAI, peut-être un plus confidentiel ou orienté pro, ou alors pourquoi pas tenter l’aventure avec un opérateur wifi type Ozone…

Sinon, ça ne m’a pas empêché d’écrire un petit article sur des logiciels que j’ai découvert récemment pour aider à l’apprentissage du japonais.

A bientôt 🙂

Journal

Cuisine Japonaise Authentique

Enfin ! Comme l’a fait remarquer un de nos fidèles visiteurs (merci Will 😉 ), le label qui va nous permettre de distinguer les vrais restaurants japonais des autres vient de sortir.

Vous vous rappelez, j’en avais parlé dans le blog 2006 et également dans cet article, “comment choisir un bon restaurant japonais“.

Pour l’instant, peu ont été distribués, ce qui ne m’étonne pas vu le faible nombre de restaurants japonais authentiques. (EDIT : actuellement, les restaurants étant intéressés par ce label doivent s’inscrire, il ne s’agit donc pas de contrôles intempestifs comme un guide classique).

Ceci dit, ce label devrait continuer à se répandre. Ce qui est important, c’est qu’il devienne surtout connu des consommateurs.

Ainsi, ceux-ci commenceront à se poser des questions et essaieront finalement de la vraie gastronomie japonaise, avec du vrai goût, de la politesse et de vrais normes d’hygiènes.

Ceci est particulièrement important dans le contexte actuel où la réputation de la gastronomie japonaise est en plein essor mondial.

Au final, cela ne peut donc être que bénéfique pour l’image du Japon !

Revenons-en au label. J’en fais sa pub, car je le trouve important et que son succès dépend de sa popularité.

Il s’intitule “Cuisine Japonaise Authentique” et est émis par le Comité d’Evalution de la Cuisine Japonaise (CECJ).

Mieux qu’un long discours, voici à quoi il ressemble :

CECJ

Je le mets par ailleurs sur toutes les pages du site, afin d’aider à sa reconnaissance.

Vous trouverez toutes les informations utiles sur le site officiel, http://www.cecj.fr, avec plusieurs brochures selon que vous soyez consommateur ou restaurateur.

Bref, une excellente initiative. Pour ma part, j’y attacherai désormais une grande importance avant de rentrer dans un restaurant. Vous aussi, je l’espère…

Journal

Votre repas pour le prochain réveillon ?

Je reviens sur le nouvel an pour faire de la pub à l’épicerie JyuJya.

Leur plateau Osechi pour le nouvel an est vraiment très bon. On peut vous le dire puisqu’on a testé, lors d’un réveillon très calme tout compte fait (d’autant que sortir dans Paris un tel jour, on a déjà donné !!!)…

De plus, il est à un prix raisonable : comptez à peu près 80 €, normalement pour 4 personnes, mais disons plutôt pour 2 à 3 personnes…

Pensez-y l’année prochaine !

Osechi

Journal

Meilleurs voeux pour l’année 2007…

Bonne année 2007 à tous !

Pour l’occasion, je démarre une nouvelle page sur ce blog.

D’une manière globale, nous ne pouvons qu’espérer que cette année sera plus paisible que 2006. Et aussi que toujours plus d’actions seront prises envers ceux qui ont faim et pour protéger la planète.

Souhaitons pour cela que plus de personnes sortent du carcan individualiste dans lequel la société actuelle semble s’enfermer. Continuons à nous ouvrir sur le monde, sur les autres et sur la nature aussi, notre origine et bien des problèmes majeurs actuels se résoudront.

Nippon.fr n’est qu’une poussière dans tout ça (en quantité comme en qualité d’ailleurs, à commencer sur le net), mais si déjà nous allions dans le bon sens ce ne serait pas si mal.

Nous continuerons donc de mettre en avant pour 2007 des valeurs comme le respect, la tolérance et la compréhension de l’autre, valeurs que l’ont peut apprendre, entre autres et ce fut en partie mon expérience personnelle, en découvrant une culture si différente de la nôtre comme la culture japonaise. Et pourquoi pas entre-apercevoir un monde meilleur issu de tels échanges culturels.