材料

・パスタ　適量（二人分）
･サーモン　一切れ
･シブレット　適量
･フレッシュクリーム　300ｇ
･レモン　2~3個
・塩　適量

作り方

１．サーモンは一口大に切り、レモン汁に20分ほど浸しておく。

２．シブレットをみじん切りにし、パスタをゆで始める。

３．フレッシュクリームを沸騰させないように温め、シブレットを加える。さらに１のサーモンを少しレモン汁を切ってからクリームに加える。（*クリームを 焦がさないよう注意）

４．パスタとクリームを混ぜ塩で味を調整して出来上がり！

今回は材料にこだわってみました。

イタリアンショップで買ったパスタDE CECCO。
こしがあっておススメのパスタです。

クリームはFromagerie Beillevaireにて購入。

サーモンはマルシェで見つけた”ワイルドサーモン”
天然鮭といったところでしょうか。

シブレットは我が家で栽培。BIOです。それぞれの味がしっかりとした主人特製サーモンパスタの出来上がり！