サヴォワ地方のお料理です。

材料（４人分）

・Raclette　チーズ
・ハム、サラミ各種
・じゃがいも

作り方

ラクレット用のフライパンがあります。日本でいうホットプレート。
その中にさらに小さなフライパンがいくつか入っています。
このフライパンに入るくらいの大きさにチーズを切り、溶かして、ゆでたジャガイモ、ハムなどにかけて食べます。