フランス語には、とても便利な単語がたくさん存在します。日本語では複数の単語で説明するような形で表現するところを一言で済ましてしまうことができるのです。特に料理に使う単語。さすがフランスと思ってしまいます。（その反対の場合もありますが）

beurrer （ブレ）　「～にバターをぬる」
*beurre du pan　パンにバターを塗る。

carameliser （カラメリゼ）　「～をカラメルにする/カラメルをかける」

poivrer （ポワヴレ）　「～にコショウを加える/＜話＞に辛らつさを加える」

vinaigrer （ヴィネグレ）　「～酢で味をつける」

saler （サレ）　「～に塩味をつける」
* Salez et poivrez　塩コショウする。
またもう一つ「～に（法外な値段を）吹っかける」　という意味も。
*saler la note　法外な値段をつける。　* saler le client 客からぼったくる。

pimenter （ピマンテ）　「～に唐辛子で味をつける/＜話＞にピリッとした味を添える、趣向を凝らす」

sucrer （スクレ）　「～に砂糖を入れる」
* sucrer son cafe　コーヒーに砂糖を入れる。

graisser （グレセ）　「～に油を引く」
*graisser la poele　フライパンに油をひく。

gratiner （グラティネ）　「～をグラタン状にする」

assaisonner （アゼゾネ）　「～に味をつける、調味する」
* assaisonner la viande au poivre 　肉にコショウで味付けする。

そして、 私の好きな表現の一つ、

saucer （ソーセ）　「＜皿＞のソースをぬぐいとる」
*saucer son assiette avec du pain　皿に残ったソースをパンでぬぐう 。フランスって感じですよね。

やっぱりフランス料理saucer したくなるほどおいしい。

*アクサンは省略してあります。

1769年、コルシカ島アジャクシオに生まれたナポレンオン・ボナパルト。フランス第一帝政の皇帝となり、「余の辞書に不可能の文字は無い」と名言を残しました。

数々の戦いに勝利し、国民の英雄となっていったナポレオンは、またクレープ占いにはまっていたそうです。フランスで2月2日はChandeleurと呼ばれ、この日クレープを焼くとき、左手にコインを握り、右手で高くクレープを放り投げうまくフライパンで受け止められれば幸運が訪れるということです。

1812 年2月2日、ナポレオンはこのクレープ占いに挑戦。しかし5枚目に失敗してしまったそうです。そしてその年、彼はロシア遠征に失敗し、退却する際「余の5 枚目のクレープだ」と呟いたそうです。

歴史の背景は次のような感じです。フランスが大陸封鎖令を出し、大陸とイギリスの貿易を断絶させようとしたのですが、当時「世界の工 場」と言われていたイギリスからの物産が受け取れなくなったことでかえって大陸の経済は困窮してしまいました。そのためロシアが封鎖令を破ってイギリスと の貿易を再開します。そこで行なわれたのがナポレオンのロシア遠征。

フランスは同盟国から60万という数の軍隊を徴兵で集めロシアに侵入していきましたが、飢えと寒さで次々と兵士が脱落。最初の案ではBerezina（ベ レジーナ）という川が、その時期凍っているはずなので、その上を渡って帰路につく予定でしたが、実際はそうはいきませんでした。

そして数十万のフランス兵士がロシアで亡くなり、無事に帰ってこられた者はたったの5千人だったそうです。

そこから生まれたフランス語が、その川の名前Berezina（ベレジーナ）。意味は「完全な失敗、惨敗」だそうです。ナポレオンが残したもう一つの遺産ですね。

C’est la berezina!
（セ　ラ　ベレジーナ）

あんまりいい意味じゃなけれど。

*アクサンは省略してあります。

英語の辞書をパラパラッと読んでいたら（趣味なんです）、偶然テニスの語源についての箇所を見つけました。それによるとテニスというのはフランスが起源で、フランス語のtenir（トゥニール）の命令形tenez（トゥネ）から 来ているということです。

tenir（トゥニール）は「つかむ、保つ」などの意味を持っ ており、また命令形tenez（トゥネ）は相手に何か物を差し出す時に「ほら、さあ、そら」といった感じで使われます。ですから、テニスというのは、サーブを打つ人が相手にtenez（トゥネ）「ほら、いくよ」と呼びかけたことから始まるんですね。

もちろんこの命令形tenez（トゥネ）は日常会話でもよく使います。
Tenez, voila votre billet.　「ほら、あなたの切符よ」とか、
何か人に物をあげる時にはtiens, tiens（ティアン、 ティアン）と、友達通しなら tiens（ティアン）を使って。

因みに、テニスは8世紀のフランスではラ・ソーユ (La Soule)と呼ばれ、それが後に貴族の遊戯となって発展し16世紀にはジュ・ド・ポーム (Jeu de paume／手を使った遊び）と呼ばれていました。

そしてもう一つおもしろい話は、テニスのポイントの数え方。高校時代私もテニスをしていましたが、その得点の数え方がおもしろいなあと 思っていました。なんで0-15-30-40なんだろうと。

昔は得点を時計を使ってあらわしていて、60分を4つに割り、15-30-45-60で1セットと数えていました。そう英語やフランス 語にはhalf/demi(1/2) やquater/quatre(1/4) という概念が存在しますよね。そしてさらに45が40に変化して現在のカウントの仕方になったそうです。

そしてカウントの「0」は、「ゼロ」とは言わず「ラヴ」と言います。これは有名な話で、ゼロ「0」というのは「卵」の形に似ているの で、フランス語の卵　l’oeuf (ルフ)と呼ぶようになったのです。中学校の英語の教科書で読んだのかなあ（記憶 があります）。そしてこれがイギリスに伝わりルフという音がラヴと聞き違えられ、そのまま広まってしまったのです。

（写真をクリックすると拡大）
ベルサイユ宮殿内にある昔のテニスコート（ジュ・ド・ポーム）。
当時はまだラケットがなく手のひらでボールを打っていました。
paume＝手のひら　英語で言うpalm(パーム）。

そしてその部屋の奥に飾られている絵。
「テニスコート」の誓い。
世界史で勉強しましたね。
ここで行なわれたのでテニスコートだったんですね。
ちょっと感動してしまいました。

「テニスコート」の誓いとは：フランス革命勃発直前の出来事。議決 方法をめぐって紛糾した三部会に対し、第一・第二身分議員が議場を閉鎖しようとしたため、1789年6月20日、多数派の第三身分議員が中心になって、 ヴェルサイユ宮殿のテニスコートに集まり、憲法制定まで解散しないことを誓い合った。ミラボーやアベ・シェイエスが指導した。テニスコートの誓いとも呼ば れる。（ウィキペディアより）

こちら現在のテニスコート。
Stade Roland-Garros（ロランギャロス）

うちの主人のおばあちゃんは、とてもかわいらしいおばあちゃんで、いつも私のために庭のエスカルゴ退治をしてくれます。そんなおばあちゃんが、いつ もpetit coin, petit coin （プチコワン、プチコワン）と言ってどこかへ行くので、どういう意味があるんだろうとずっと思っていました。

petit　（プチ）は「小さい」、coin（コワン）は「角、隅、曲がり角、コーナｰ、片隅」などなど。

家の中にある「プチコーナー」とは…、そう「おトイレ」でした。確かに小さな片隅にあるその部屋は「プチコワン」という響きがピッ タリでとてもかわいらしい。

他にもcoin-cuisine 「キッチンコーナー」、coin-repas「食事用コーナー」というふうに使われます。